domingo, 6 de novembro de 2016

Informação Nutricional Inhame

Informação Nutricional


Quantidade por 
Calorias 118
Gorduras Totais 0,2 g
Gorduras Saturadas 0 g
Gorduras Poliinsaturadas 0,1 g
Gorduras Monoinsaturadas 0 g
Colesterol 0 mg
Sódio 9 mg
Potássio 816 mg
Carboidratos 28 g
Fibra Alimentar 4,1 g
Açúcar 0,5 g
Proteínas 1,5 g
Vitamina A138 IUVitamina C17,1 mg
Cálcio17 mgFerro0,5 mg
Vitamina D0 IUVitamina B60,3 mg
Vitamina B120 µgMagnésio21 mg

Origem do Inhame

Origem do Inhame

O vocábulo "inhame" origina-se das línguas do oeste da África. A palavra yam, do inglês, vem do Wolof nyam, que significa "a amostra" ou "sabor"; em outras línguas Africanas, a palavra utilizada para inhame também pode significar "comer", como, por exemplo, yamyam e nyama, em Hausa.
A palavra "cará" vem de termo tupi ka'rá.[7] "Caratinga" vem do termo tupi aka'ratin'ga, que significa "cará branco".[8]

Algumas espécies dos gêneros Alocasia e Xanthosoma (família Araceae) têm nomenclatura oposta: "inhame" no sudeste, e "cará" no nordeste.
Nos Açores, chama-se de "inhame" (ou "coco", na ilha de São Jorge), o taro (Colocasia esculenta), que é extensamente cultivado nestas ilhas. Por essa razão, em outras regiões lusófonas, o taro é também chamado de "inhame", "cará", "inhame-coco" ou "inhame-dos-açores".
Na sua carta sobre o descobrimento do Brasil, o escrivão Pero Vaz de Caminha chamou a mandioca de "inhame": "Muito inhame e outras sementes que na terra há e eles comem".

Fonte: Wikipedia